汤子嘉土茯苓荷苞豆排骨汤-吃货X节气

汤子嘉
材料
排骨300克 、荷苞豆80克 、土茯苓250克 、盐4克 、清水5碗
做法及技巧
1.备好食材:排骨、土茯苓、荷包豆
2.荷包豆提前浸泡20分钟,没时间也可以省略此步骤,因为煲汤时间相对较长,能完全绵烂。土茯苓在市场已经去好皮,回来后洗净,斩小块就可以了
3.排骨焯一下水,捞起冲洗干净
4.所有汤料放入电炖锅中
5.加上5碗左右清水
6.遮上锅盖,接通电源,选择排骨汤、浓郁口感,智能跳出时间:2小时30分钟
7.汤炖好后,调入盐、搅拌均匀即可食用
1.土茯苓又叫冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良。它具有除湿,解毒,通利关节。广东人最喜欢用此方煲汤了,这也跟广东气候潮湿有关。利用它的祛湿效果来去除身体内的湿气。
2.荷包豆性味甘平,有健脾壮肾,增强食欲,利尿化湿的作用。可作脾弱肾虚者的保健食品。

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